Commis de cuisine H/F RQTH

Les Ailes Déploypées; Cergy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise sociale et solidaire à Cergy recherche un.e cuisinier.ère pour produire des prestations alimentaires. Vous fabriquerez divers plats et desserts tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience en restauration et des connaissances HACCP sont nécessaires. Postulez si vous êtes rigoureux.se, organisé.e et apprécié.e du travail en équipe. Le poste est en CDD de 24 mois avec travail 2/4 weekends.

Qualifications

• Expérience dans la restauration exigée.
• Formé aux normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Produire des plats et desserts.
• Contrôler les normes d'hygiène alimentaire.
• Nettoyer les locaux de production.

Connaissances

Connaissance des techniques de base de cuisine

Rigueur

Sens de l'organisation

Capacité de communication

Description du poste

CDD tremplin 24 mois 25h et travail 2/4 weekend

Autre

Dès que possible

Date de prise de fonction

Dès que possible

Rémunération

Lieu

Maisons Hospitalières de Cergy

1 place des Pinets, 95800 Cergy

La SOTRES est une entreprise adaptée, créée en 1992, spécialisée dans la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap psychique qui souhaitent exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions adaptées à leurs besoins et dans le respect de leurs projets professionnels.

La SOTRES accueille des salariés bénéficiant d’une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) avec une orientation vers le milieu ordinaire de travail.

Sous la responsabilité du second de cuisine, votre mission consiste à produire une prestation alimentaire de collectivité: vous effectuez notamment divers tâches de préparation et de fabrication alimentaire, vous assurez les préparations préliminaires et la conception d‘une production alimentaire (hors-d'œuvre, potages, légumes, desserts…). Vous participez au rangement et aunettoyage de la cuisine en fin de service.

Principales fonctions

Gestion de production interne:

• Fabriquer des plats/entrées /desserts
• Respecter, contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle
• Assurer le bon fonctionnement de la distribution de la prestation
• Nettoyer les locaux de production
• Respecter les normes de sécurité
• Réaliser la plonge Vaisselle et batterie.

Profil recherché

Formation – Expérience :

Expérience métier dans la restauration exigée,

Formé aux normes HACCP

Savoir-Faire :

Connaitre les techniques de base de cuisine

Savoir-Etre :

Rigueur, technicité et sens de l’organisation.

Capacité de communication et du sens du travail en équipe.

Certificats et autres accréditations:

RQTH (Requis): ce poste est exclusivement réservé aux salariés ayant une Reconnaissance de Qualité de Travailleur Handicapés, orientation milieu ordinaire

Liens hiérarchique / Lien fonctionnels :

Unité - Service : SOTRES Entreprise adaptée en restauration

Responsable hiérarchique : Responsable EA/Second de cuisine

Liens fonctionnels : Prestataire de restauration

Contraintes particulières: Travail 2/4 Weekend

Principaux risques liés au poste de travail :

L'association Les ailes déployées propose régulièrement de nouvelles offres d'emploi dans l'ensemble de ses unités de soins. Nous vous engageons à consulter périodiquement cette page afin d'en prendre connaissance.

Pour consulter la fiche du poste qui vous intéresse, cliquez dans le menu ci-dessous.

Secrétaire médico-administratif H/F - Maisons Hospitalières de Cergy CDI Temps plein 1, place des Pinets – 95 800 Cergy-Le-Haut Dès que possible Plus d'infos

Médecin psychiatre H/F - Maisons Hospitalières de Cergy (Maison Partenaires) CDI Temps plein 1, place des Pinets – 95 800 Cergy-Le-Haut Dès que possible Plus d'infos

Encadrant H/F d'unité - Passerelle CDI Temps plein 1, place des Pinets – 95 800 Cergy-Le-Haut Dès que possible Plus d'infos

Responsable de production adjoint H/F - ESAT Bastille CDI Temps plein 29 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris Dès que possible Plus d'infos

Assistant paie et RH H/F - Maisons Hospitalières de Cergy CDI Temps plein 1, place des Pinets – 95 800 Cergy-Le-Haut Dès que possible Plus d'infos

1, place des Pinets – 95 800 Cergy-Le-Haut

1, place des Pinets – 95 800 Cergy-Le-Haut