Commis de cuisine - Grilladin

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Quimper; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de formation professionnelle à Quimper recherche un cuisinier créatif et autonome pour préparer des plats tout en coordonnant une équipe. Les candidats doivent avoir une certification en hôtellerie-restauration, ainsi qu'une passion pour l'art culinaire. Ce rôle nécessite également de gérer les stocks et d'assurer la qualité des plats. La créativité dans l'élaboration de nouveaux menus est une partie essentielle de cette position.

Qualifications

• Titre professionnel en hôtellerie-restauration requis.
• Expérience de travail en équipe est appréciée.
• Créativité dans l'élaboration des plats.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats selon un plan de production.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation.
• Gérer les stocks et approvisionnements.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Réactivité

Travail en équipe

Formation

Certification CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Travailler en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.