Commis / Commise de cuisine (H/F)

LE BISTROT DU QUAI; Charolles; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique renommé à Charolles recherche un commis de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe. Vous serez responsable de l'aide à la préparation des plats et de l'entretien de la cuisine. Une expérience de 3 mois est requise. Le poste offre une ambiance conviviale et un CDI à temps plein.

Prestations

Ambiance conviviale et bienveillante

Avantages tarifaires sur les prestations

Possibilité de logement pendant la période d'essai

Encouragement aux formations

Qualifications

• Expérience de 3 mois en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Aider à la mise en place des aliments.
• Préparer les garnitures, sauces froides et desserts.
• Assurer la conservation hygiénique des aliments.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Offre n° 200NFQJ - Commis / Commise de cuisine (H/F)

Établissement gastronomique de renom cherche son(sa) commis(e) de cuisine pour venir renforcer l'équipe en place. Vous êtes responsable du travail confié par votre chef de partie et/ou le cuisinier. Vous avez pour missions principales :

• Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes et fruits
• Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades…
• Durant le service, vous aidez le chef de partie ou le cuisinier dans les préparations selon leurs instructions
• Après le service, vous débarrassez, assurez la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, nettoyez le lieu et les instruments de travail, assurez l'ordre et la netteté dans la cuisine, commandez, réceptionnez et contrôlez les marchandises selon les instructions du chef de partie/cuisinier

Les plus de la Maison Doucet :

• 2 jours en hiver
• Ambiance conviviale et bienveillante
• 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, Noël
• Pour les couples en congés et vacances ensemble
• Opérations "Vis ma vie de client" permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique
• Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
• Sortie annuelle
• Avantages "relais team" pour séjourner dans d'autres relais et châteaux
• Possibilité de logement pendant la période d'essai
• Encouragement aux formations

Type de contrat CDI

Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2008.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Au cœur de la petite Venise, l'Hôtel 5* Maison Doucet et son restaurant 1* au Guide Michelin n'attendent que vous. Ce Relais & Châteaux qui était autrefois la maison d'enfance de son Chef est devenu un incontournable du Charolais. Agencé comme un petit village, l'hôtel et ses chambres vous donnent l'impression d'être « comme à la maison ». Que ce soit pour les équipes ou pour les clients, la Maison Doucet offre la possibilité de vivre une véritable expérience.

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