Commis / Commise de cuisine (H/F)

LOU BASSOUAS; Bassoues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café-restaurant local à Bassoues recherche un commis de cuisine pour un contrat CDI. Vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats, tout en respectant les consignes d'hygiène. Une expérience de 6 mois est exigée, de même qu'un CAP ou BEP en cuisine. Ce poste implique également un travail de nettoyage et d'entretien des locaux. Salaire brut horaire de 11,88 euros avec des heures supplémentaires rémunérées.

Prestations

Repas pris en charge

Heures supplémentaires rémunérées

Qualifications

• Expérience indispensable de 6 mois dans un rôle similaire.
• Capacité à cuire diverses préparations culinaires.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
• Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle.
• Entretenir la cuisine et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine (H/F) 32 - BASSOUES

Offre n° 196DLQX
Commis / Commise de cuisine (H/F)

Dans le cadre de sa création, le café-restaurant Lou Bassouas à Bassoues recherche une ou un commis de cuisine (H/F) en CDI, CDD possible, sous la tutelle du chef de cuisine.L'établissement est fermé le lundi et mardi soir en basse saison. Travail sur 3 jours et demi.Missions :- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.- Dresser les plats et les transmettre au personnel de salle.- Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes.- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.Préparations préliminaires :- Rassembler les ingrédients nécessaires.- Travaux préparatoires : éplucher légumes, réduire sauces, garnir fonds de tarte, réceptionner les matières premières.Production culinaire :- Remettre en température.- Découpage de viandes et charcuterie.- Réaliser fonds, sauces et mets simples.- Surveiller la cuisson des mets.Dressage et distribution :- Disposer les mets sur les plats et les transmettre au personnel de salle.Entretien :- Entretenir la cuisine et les locaux annexes.- Réaliser les opérations de fin de service.Compétences techniques et fonctionnelles :- Appliquer des consignes strictes d'hygiène et sécurité.- Apporter une valeur ajoutée malgré la simplicité des tâches.- Apprendre et progresser continuellement.- Observer et comprendre les différentes activités et rôles au sein de l'équipe.- Intégrer progressivement les techniques de production culinaire.- Organiser le poste de travail et respecter l'enchaînement logique des tâches.- Fonctionner au sein de la hiérarchie de l'établissement.- Réaliser ses activités dans les temps impartis.- Assurer sa place dans la chaîne d'activités.Compétences relationnelles et comportementales :- Appliquer les codes de communication internes.- Faire preuve de curiosité envers l'activité de cuisine.- Porter attention aux opportunités d'apprentissage.- S'adapter aux fluctuations de l'activité.- S'intégrer à l'équipe et se mettre à la disposition des autres.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• +10%+ heures supplémentaires +repas

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :