CHEF PATISSIER H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration internationale à Paris recherche un Chef pâtissier H/F pour encadrer une équipe et créer des expériences culinaires uniques. Le poste comprend la gestion d'équipe, la création de cartes de desserts, et le respect des normes d'hygiène. Un salaire brut de 3360€ par mois est proposé dans un cadre dynamique.

Prestations

13ème mois

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunités de carrière

Qualifications

• Expérience en pâtisserie requise.
• Capacité à travailler sous pression.
• Compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe de Pâtisserie.
• Créer 4 cartes de desserts par an.
• Gérer les commandes et la mise en place.

Connaissances

Leadership en pâtisserie

Créativité culinaire

Gestion de l'équipe

Connaissance des normes d'hygiène

Description du poste

Overview

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot. Aux commandes de cet établissement, le chef Thierry Marx, homme d'engagement et de transmission. Dans ce nouveau lieu, il choisit de mettre à l'honneur une cuisine de brasserie contemporaine et conviviale tout en travaillant avec des produits locaux, de saison et respectueux de l'environnement.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant les équipes du restaurant Madame Brasserie, vos missions en tant que Chef pâtissier H/F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Responsabilités

• Encadrement de l'équipe de Pâtisserie (environ 10 personnes)
• Créer et mettre en œuvre 4 cartes de desserts par an
• Organiser le travail et les plannings de l'équipe
• Gérer les commandes et assurer la mise en place quotidienne
• Participer activement à la formation et à la transmission des savoir-faire au sein de la brigade
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Ce que nous proposons

• Contrat: CDI
• Rémunération: 3360€ Brut / mois
• Statut: cadre / 37h hebdomadaire
• Amplitude horaire: rythme cycle 5/2

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13èmmois
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée