Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

L ATELIER DES PAINS; Lège-Cap-Ferret; Sur place; EUR 34 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à Lège-Cap-Ferret recherche un Chef pâtissier créatif et autonome. Le candidat devra concevoir des produits de pâtisserie, recruter et encadrer du personnel, gérer les stocks, et respecter les normes d'hygiène. Une expérience de 3 ans et un diplôme Bac+2 en pâtisserie (BTM) sont requis. Le salaire se situe entre 34,800 et 36,000 euros brut par an.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience en pâtisserie, indispensable.
• Formation Bac+2 en Pâtisserie, BTM exigée.

Responsabilités

• Conception et réalisation de produits de pâtisserie.
• Participation au recrutement du personnel de laboratoire.
• Encadrement du personnel de production.
• Gestion de stock.
• Respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Formation

Bac+2 ou équivalents Pâtisserie- BTM

Description du poste

Offre n° 199PVLP
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F)

Nous recherchons chef pâtissier ou cheffe pâtissière CRÉATIF, AUTONOME, PASSIONNÉ ET CURIEUX.Principaux axes du poste en CDI:- conception et réalisation de produits de pâtisserie,- Participation au recrutement du personnel de laboratoire- encadrement du personnel de production,- gestion de stock,- respect des normes d'hygiène.40h semaineBTM exigé avec expériencesalaire 28800 euros net/anPoste non logé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 34800.0 Euros à 36000.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Pâtisserie- BTM Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

L'Atelier des Pains est une pâtisserie située sur la route de l'Océan. Vente de pains, snacking, gâteaux, glaces...M. NICOLAS LONGEIN

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