Chef Gérant HF

GROUPE RESTALLIANCE; Thionville; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en France recherche un Chef gérant (F/H) à Thionville, en CDI temps complet. Vous serez responsable de l'animation d'une équipe et de la réalisation de prestations culinaires de qualité. Les compétences requises incluent une expérience en cuisine, la maîtrise des normes HACCP, et un bon niveau informatique. Des avantages attractifs sont proposés, tels qu'une prime sur objectif et la participation aux frais de transport. Un environnement inclusif est garanti.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

13ème mois

Repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP.
• Compétences en informatique.

Responsabilités

• Animer une équipe pour offrir une prestation culinaire de qualité.
• Piloter l'activité de la cuisine en autonomie.
• Encadrer l'équipe et gérer les plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer l'équilibre budgétaire de la cuisine.
• Assurer une communication efficace avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Description du poste

Nous recrutons un Chef gérant (F / H) à Thionville en contrat CDI à temps complet.

Au quotidien :

Être Chef gérant chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et participer à la réalisation dune prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents des patients et la satisfaction de notre client en Clinique .

Rattaché au Responsable de secteur vous pilotez en autonomie la activité de votre cuisine et offrez à vos 160 convives une cuisine faite maison avec des produits locaux frais et de saison.

Vous êtes également responsable :

• Encadrer votre équipe (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

Formé à la restauration vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Thionville

Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel

Prime sur objectif, primes mensuelles, 13ème mois, CSE

Perspectives de déplacements à des postes fixes et/ou d'encadrement régional

Avantages en nature : repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Key Skills

• Close Protection
• Attorney
• Fire And Gas
• Light Vehicle Driving
• ACCA
• Broadcast

Employment Type : Full Time

Experience : years

Vacancy : 1

Monthly Salary Salary : 2800 - 3100