Chef Gérant - Cuisine locale, CDI, 7h-15h, RTT

GROUPE RESTALLIANCE; Nantes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Nantes recherche un Chef gérant (F/H) en CDI temps plein. Le rôle implique d'animer une équipe et de garantir une cuisine de qualité avec des ingrédients locaux. Le candidat idéal doit avoir une formation en restauration, des compétences en gestion d'équipe et une bonne maîtrise des normes HACCP. Des avantages incluent des RTT, une prime sur objectif, et des repas fournis. L'entreprise promeut l'inclusion des personnes en situation de handicap.

Prestations

Prime sur objectif

Primes mensuelles

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantages en nature repas

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des normes HACCP et de l'outil informatique.
• Passion pour le métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Animer une équipe et réaliser une prestation culinaire de qualité.
• Encadrer l'équipe avec planification et intégration.
• Réaliser des commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer l'ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion de planning

Communication

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion des commandes

Description du poste

Une entreprise de restauration située à Nantes recherche un Chef gérant (F/H) en CDI temps plein. Le rôle implique d'animer une équipe et de garantir une cuisine de qualité avec des ingrédients locaux. Le candidat idéal doit avoir une formation en restauration, des compétences en gestion d'équipe et une bonne maîtrise des normes HACCP. Des avantages incluent des RTT, une prime sur objectif, et des repas fournis. L'entreprise promeut l'inclusion des personnes en situation de handicap.