Chef Gérant Animation - Rouen 76 H/F

Convivio; Rouen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration collective recrute un Chef Gérant tournant pour Normandie. Vous serez responsable de l'encadrement de l'équipe, de la qualité des repas préparés et du respect des normes alimentaires. Avec une expérience de 15 ans en restauration, vous savez fédérer votre équipe et promouvoir une cuisine de qualité. CDI temps plein avec prime de performance et véhicule de service.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Véhicule de service

Tenues de travail fournies

École de formation interne

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine requise.
• 15 ans d'expérience en restauration nécessaire.
• Compétences en calcul et pesées attendues.

Responsabilités

• Apporter son savoir-faire culinaire et ses recettes.
• Former et animer les équipes.
• Assurer le respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Compétences culinaires

Relation client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Overview

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef Gérant tournant en restauration collective pour le secteur de la Normandie. Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré aux équipes composées de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Etes amené à intervenir sur plusieurs établissements sur des aspects techniques
• Réaliser des animations.
• Animez vos équipes (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Etes l\'interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Etes le garant du respect des règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels
• Découvrez l\'univers de nos restaurants sur place

Organisation et environnement de travail

• Pour ce poste de Chef gérant tournant en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue. Des interventions les week-ends sont à prévoir.
• Ce poste est à pourvoir rapidement.
• Le salaire proposé ce poste en restauration collective est à voir en selon profil.
• Les missions de ce poste, sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessiter du port de charges (environ 15kg).
• Enfin, ce poste implique une station debout et assise.
• Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendues (barquettes, grammages)
• Le calcul, l\'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• CDI temps plein
• Prime de 13ème mois
• Prime de performance
• Véhicule de service
• Perspectives d\'évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l\'entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de cooptation
• CSE dynamique
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management)

Profil recherché

Dans ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine. Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective. Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au coeur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l\'ambassadeur de notre activité en restauration collective dans le secteur Normand. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !