Chef/ffe de cuisine ou second expérimenté (H/F)

France Travail; Algajola; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur hôtelier recherche un(e) Chef de Cuisine expérimenté(e) pour gérer le processus de production culinaire et superviser une petite équipe. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience dans un rôle similaire et maîtriser les techniques de cuisine méditerranéenne. Ce poste de CDD saisonnier de 7 mois offre un salaire brut mensuel de 3897,00 Euros, avec possibilité de logement et implique un travail de 44h par semaine à partir d'Avril 2026.

Prestations

Hébergement

Salaire compétitif

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que Chef ou Second dans un restaurant.
• Capacité à s'adapter aux besoins des clients de l'hôtel.
• Organisé(e), rigoureux(se), autonome, et capable de gérer une équipe.

Responsabilités

• Organiser et gérer le processus de production culinaire.
• Contrôler la qualité de la production et la conformité aux normes d'hygiène.
• Passer les commandes aux fournisseurs et gérer les stocks.

Connaissances

Maîtrise de la cuisine méditerranéenne

Techniques de production culinaires

Sense du leadership

Présentation des assiettes

Description du poste

Offre n° 201CSKC Chef/ffe de cuisine ou second expérimenté (H/F)

Description du poste

CHEF (FE) DE CUISINE ou SECOND (E) EXPERIMENTE (E)

• Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire
• Encadrer et superviser l'équipe de 4 personnes
• Gérer un roulement de Menu 3 plats sur 15 jours pour les ½ pensionnaires et groupes ainsi qu'une Carte avec Ardoise de Suggestions à choix multiples à renouveler en partie chaque semaine (5/6 plats) en haute saison et en fonction des arrivages (poissons)
• Gérer les envois et s'adapter à la clientèle de l'hôtel (groupes et ½ pensionnaires) et de passage (Carte - Ardoise)
• Gérer des flux de clientèle irréguliers (clientèle hôtel & clientèle de passage)
• Bonne maîtrise de la cuisine méditerranéenne
• Très bonne maîtrise des techniques de production, de présentation et de cuisson
• Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks
• Vérifier les arrivages de la journée en termes de qualité et quantité

Profil recherché

Vous possédez une expérience réussie et significative de 2 ans minimum à un poste similaire ou en tant que Chef (fe) ou Second (e) expérimenté (e) dans un restaurant. En véritable passionné (e), vous maîtrisez les techniques de production culinaires et avez le sens de la présentation pour la décoration des assiettes. De nature organisé (e) et rigoureux (se), votre sens du leadership et votre esprit d'équipe sont reconnus comme étant vos principaux points forts. Autonome, de bonne composition, vous êtes capable de vous adapter à toutes situations, de maîtriser votre temps de travail et celui de l'équipe.

Poste à pourvoir en CDD Saisonnier de 7 mois à partir d'Avril 2026, Service par jour (Soir). Possibilité de Logement.

Type de contrat

• Saisonnier - 7 Mois
• Contrat travail
• Durée du travail 44H/semaine
• Travail saisonnier

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 3897.00 Euros sur 12 mois
• Hébergement

Expérience

• 2 ans - Incontournable. Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire