Chef(fe) de rang FH

Les Bassans; Perros-Guirec; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel en Bretagne recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour sublimer l'expérience client de début avril à fin octobre 2026. Les missions incluent l'accueil des clients, la supervision du service, et la formation des commis. Le profil recherché est dynamique, doté d'un sens du détail et d'une recherche d'excellence. Les candidats avec un BTS en hôtellerie-restauration ou équivalent sont privilégiés. Cet emploi offre un environnement de travail convivial et divers avantages pour le personnel.

Prestations

Environnement de travail dynamique et convivial

3 nuitées/an offertes pour vous et un proche

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels

Prime Cooptation et prime de saison

Possibilité de logement

Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages

Responsabilités

• Prendre en charge l'accueil du client et présenter la carte.
• Superviser le service pour les tables assignées et suivre les commandes.
• Assurer la satisfaction clientèle et optimiser la fidélisation.
• Participer activement au service et donner des instructions aux commis.
• Réaliser les mises en place des consoles de service.
• Connaître parfaitement la carte et la teneur des plats.
• Effectuer l'addition et encaisser les paiements.
• Anticiper les besoins du service en mettant à jour les préparations.
• Accompagner et former les commis.

Connaissances

Sens du détail

Dynamique

Esprit d'équipe

Bienveillance

Flexible

Recherche de l'excellence

Formation

BTS hôtellerie-restauration

BAC Pro services et commercialisation

Bac technologique hôtellerie

CAP restauration

Description du poste

Description de l'entreprise

Tel un écrin posé sur leau découvrez un hôtel intimiste de 25 chambres à Perros-Guirec en Bretagne son restaurant vue panoramique sur lArchipel des Sept-Îles et son Spa signé Alaena ancré dans un lieu emblématique anciennement Le Manoir du Sphinx un havre de paix à larchitecture typiquement bretonne où les marées et les embruns façonnent le quotidien.

À quelques pas de la plage de Trestignel et du Sentier des Douaniers nous vous donnons rendez-vous pour une escale iodée une parenthèse bretonne où lon se laisse porter par la beauté sauvage dune nature préservée où chaque élément raconte une histoire où chaque perspective invite à la découverte.

Description du poste

Prêt(e) à sublimer lexpérience de nos clients Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) de Rang davril à fin octobre 2026 !

Vos missions :

• Prendre en charge laccueil du client linstaller et lui présenter la carte
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang suivre les commandes effectuées
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle et optimiser sa fidélisation
• Donner des instructions aux commis et participer activement au service (service à table débarrassage communication avec la cuisine)
• Réaliser les mises en place des consoles de service
• Connaître parfaitement la carte et de la teneur des plats
• Effectuer laddition et encaisser le règlement de vos tables
• Veiller à réapprovisionner les mises en place selon les besoins du service et anticiper les mises en place pour le prochain service (redresser)
• Accompagner et former vos commis transmettre votre savoir-faire et participer activement au recrutement

Profil recherché

• Sens du détail
• Dynamique
• Esprit déquipe
• Bienveillance
• Flexible
• Recherche de lexcellence à tout moment

Formation :

• BTS hôtellerie-restauration
• BAC Pro services et commercialisation
• Bac technologique hôtellerie
• CAP restauration

Ce que nous vous offrons :

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées / an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche dans un hôtel de la collection (à partir de la deuxième saison)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs voyages commerces