Chef de rang H/F (H/F)

LIPSTICK; Voiron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant régional recrute un Chef de rang à Voiron. Vous accueillerez et servirez les clients tout en garantissant un service de qualité. Avec 2 ans d'expérience indispensable, vous encadrerez une équipe de serveurs, gérerez les ouvertures/fermetures, et assurerez la conformité aux normes d'hygiène. Contrat CDI, 39H/semaine avec des horaires variable et un salaire de 12,89 Euros/heure. Si vous aimez le travail d'équipe et avez le sens du service, rejoignez-nous.

Prestations

Primes

Restauration selon expérience

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un rôle similaire est indispensable.
• Connaissance des normes d'hygiène et de service.
• Capacité à diriger et former de nouvelles recrues.

Responsabilités

• Accueillir et servir les clients avec professionnalisme.
• Encadrer les serveurs de son rang et garantir un service de qualité.
• Gérer l'ouverture et la fermeture du restaurant.

Connaissances

Esprit d'équipe

Contrôle de soi

Sens du service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Suite à un changement de propriétaire, LIPSTICK recrute son Chef de rang (H/F).

MISSIONS PRINCIPALES

• Il/Elle accueille et sert les clients.
• Il/Elle est garant-e du bon déroulement du service et de la satisfaction clients pour le rang dont il/elle a la charge.
• Il/Elle encadre les serveurs-ses de son rang.
• Ouverture et fermeture du restaurant.
• Être garant du service intégral de son rang (de l'accueil des clients jusqu'à leur prise de congé).
• Gestion de son rang et attribution des directives aux serveurs d'après les consignes de son responsable.
• Participe activement aux briefings et débriefings de l'équipe.
• Vérification quotidienne de la qualité et de la propreté des couverts, de la vaisselle, des carafes, des contenants à condiments, des tables et des chaises et allumage des équipements.
• Être garant et fait respecter les normes d'hygiène dans les salles de service, sur les terrasses et dans les toilettes clients.
• Est garant et fait respecter les normes inhérentes à son métier (gestes et postures, procédures, .).
• Dressage des stables, mise en place des consoles de dressage et du bar.
• Accueil et accompagnement des clients selon les directives de la Direction puis réception des commandes.
• Présentation de la carte des mets, des suggestions du jour, conseils dans les choix de plats ainsi que sur les vins et boissons, afin de susciter l'envie.
• Propositions commerciales / ventes additionnelles et suggestives.
• Prise des commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients.
• Service à la table en vérifiant systématiquement la conformité et la qualité des produits.
• Visites de courtoisie, écoute des clients et réponse à leurs questions, réponse aux besoins spécifiques en cours de repas (demandes de condiments, pain, boissons, .).
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine (veille à la synchronisation).
• Préparation et réalisation des desserts, des boissons et des cocktails (ou tous autres produits) selon les normes de préparation et de présentation de l'enseigne puis service à la table.
• En fin de repas, proposition systématique des desserts, digestifs, cafés, boissons complémentaires, .
• Vérification des additions et encaissement à la table. Présentation de la carte de fidélité.
• Prise de congé du client à son départ. Le remercier de sa visite après s'être assuré que le repas s'est bien déroulé et que toutes ses demandes et envies ont été satisfaites.
• Information aux clients des animations du restaurant.
• Débarrassage des tables et redressage pour les clients suivants.
• Gestion des appels téléphoniques entrants ainsi que des prises de nouvelles commandes (en suivant les consignes des responsables).
• Gestion de son fond de caisse avec intégrité et rigueur parfaite.
• Utilisation du système de caisse pour les achats boissons et food.
• Accompagne, intègre, forme et coache, par délégation de son responsable, les alternants et les nouveaux collaborateurs en utilisant les outils d'intégration et de formation du Groupe et de l'enseigne.
• Nettoyage et entretien quotidien du restaurant (toutes pièces communes et privées : chambres froides, espaces stocks, présentoir, bars, plans de travail, devantures, salles, toilettes privés et salle, vestiaires, terrasses, parking, .etc.).
• Aide à la plonge en cas de besoin.
• Distribution de tracts publicitaires.

Type de contrat CDI

Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée, en horaires décalés, en horaires fractionnés, les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.89 Euros
• Primes
• Restauration
• Selon expérience

Déplacements

• Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et le service traiteur aux entreprises. L'entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd'hui 11 restaurants dont 9 en franchise (concepts Subway et Au Bureau), 2 restaurants indépendants sous l'enseigne La Villa, un service Traiteur sous l'enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO. Mme Carole DELAPORTE

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