Chef de Production Culinaire – Restauration Collective

API RESTAURATION; Combs-la-Ville; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de restauration à Combs-la-Ville recherche un Chef de production culinaire (H/F). Le poste implique la gestion d'une équipe, l'optimisation de la production et le respect des normes HACCP. Le candidat idéal a une formation en cuisine et de l'expérience en restauration collective. Un salaire brut de 2 500 € mensuels avec des avantages tels que le 13ᵉ mois et des RTT. Rejoignez une équipe où le bien-manger est une priorité.

Prestations

Autonomie dans la gestion

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou cuisine centrale est idéale.
• Passionné(e) par le métier et sensibilité au bien-manger.
• Capacités en gestion des approvisionnements et des stocks.

Responsabilités

• Management de l'équipe de production culinaire.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Coordonner les flux de production pour garantir la qualité des repas.

Connaissances

Techniques de production de liaison froide

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Leadership

Organisation

Rigueur

Connaissance de l'outil informatique

Formation

Cuisinier(e) de formation

Description du poste

Une entreprise familiale de restauration à Combs-la-Ville recherche un Chef de production culinaire (H/F). Le poste implique la gestion d'une équipe, l'optimisation de la production et le respect des normes HACCP. Le candidat idéal a une formation en cuisine et de l'expérience en restauration collective. Un salaire brut de 2 500 € mensuels avec des avantages tels que le 13ᵉ mois et des RTT. Rejoignez une équipe où le bien-manger est une priorité.