Chef de Production Culinaire – Cuisine Centrale Enfance

Api Restauration; Combs-la-Ville; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de production culinaire pour sa cuisine centrale à Combs-la-Ville. Vous serez responsable de la production culinaire, du management d'une équipe de 10 personnes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective est souhaitée. CDI à temps complet avec un salaire de 2 500 € bruts par mois et de nombreux avantages.

Prestations

5 RTT / an

Participation aux bénéfices de l'entreprise

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport en commun

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en cuisine centrale appréciée.
• Passionné.e par le métier et sensibilité au bien-manger.
• Autonomie et capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Piloter la production culinaire d’une cuisine centrale.
• Manager une équipe de 10 collaborateurs.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de production de la liaison froide

Gestion d’équipe

Normes HACCP

Leadership

Organisation

Rigueur

Connaissance de l’outil informatique

Formation

Cuisinier.e de formation

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef de production culinaire pour sa cuisine centrale à Combs-la-Ville. Vous serez responsable de la production culinaire, du management d'une équipe de 10 personnes, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective est souhaitée. CDI à temps complet avec un salaire de 2 500 € bruts par mois et de nombreux avantages.