Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière (H/F)

France Travail; Condrieu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel trois étoiles à Condrieu recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e). Le poste implique de réaliser des desserts, d'encadrer des commis, et de participer à la création de nouveaux menus. Une première expérience en pâtisserie haut de gamme est requise. Contrat CDI, horaires décalés avec rémunération selon profil et avantages.

Prestations

Mutuelle

Repas

Qualifications

• Première expérience réussie en pâtisserie gastronomique ou hôtellerie haut de gamme.
• Maitrise des techniques de sucre tiré ou sucre soufflé serait un plus.

Responsabilités

• Réaliser les desserts à l'assiette, buffets et pièces de pâtisserie.
• Participer à l'élaboration de nouvelles créations avec le Chef Pâtissier.
• Assurer la mise en place, la production et le dressage.

Connaissances

Créativité

Passion pour la pâtisserie

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP, BEP ou Bac Pro Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 198DZHW - Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière (H/F)

Situé sur les bords du Rhône, l'Hôtel Beau Rivage**** allie charme, gastronomie et élégance. Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous renforçons notre brigade et recrutons un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e) et créatif(ve).

Missions

• Réaliser les desserts à l'assiette, buffets et pièces de pâtisserie en respectant la carte et les standards de qualité de l'établissement.
• Participer à l'élaboration de nouvelles créations avec le Chef Pâtissier.
• Assurer la mise en place, la production et le dressage dans le respect des délais de service.
• Une maitrise des techniques de sucre tiré ou sucre soufflé serait un vrai plus.
• Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
• Encadrer et former les commis de pâtisserie si nécessaire.

Profil recherché

CAP, BEP ou Bac Pro Pâtisserie, idéalement complété par une mention complémentaire. Première expérience réussie en pâtisserie gastronomique ou hôtellerie haut de gamme. Passion, créativité et sens du détail. Esprit d'équipe et rigueur.

Conditions

• Contrat : CDI, 39h/semaine. Poste en coupure.
• Rémunération selon profil + avantages (mutuelle, repas).
• Poste basé à Condrieu (à 40 minutes de Lyon, au cœur du vignoble).

Informations complémentaires

• Type de contrat CDI
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail durant les vacances scolaires
• Travail en horaires fractionnés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Salaire :
• Restauration
• Complémentaire santé
• Rémunération selon profil