Chef de Partie (HFNB)

AccorHotel; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière à Lyon recherche un chef de cuisine pour superviser une équipe, assurer le service et garantir la qualité des plats. Vous devez être organisé, rigoureux, et capable de gérer la pression. La cuisine est votre terrain de jeux et vous devez transmettre votre passion à votre équipe. Ce poste à temps plein, sans télétravail, nécessite une expérience significative en cuisine.

Qualifications

• Capacité à respecter les normes d'hygiène.
• Expérience en gestion d'équipe en cuisine.
• Compétence en préparation de plats.

Responsabilités

• Superviser une équipe de commis et de demi-chefs.
• Assurer le service, le rangement et nettoyage en cuisine.
• Préparer les plats selon les recettes établies.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Dynamisme

Convivialité

Pédagogie

Description du poste

LA MISSION

A limage de la cuisine de Mamie dans notre enfance notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.

Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage fonds garnitures).

Vous assurez un poste du midi / soir pour le service le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.

Vous respectez les normes dhygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Qualifications

FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI

Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !

Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité présentation et appréciation tout y est !

Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo

Vous savez gérer la pression et on ne parle pas de la boisson.

A limage dun grand frère vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.

Vous êtes dynamique et convivial vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit déquipe.

La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée votre appartement na jamais été aussi clean !

Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël.

VOS PETITS SONT

Pour vous Ratatouille nest pas seulement un dessin animé sur lamitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.

Pédagogue vous avez le goût de transmettre vos connaissances.

Oublions Cauchemar en cuisine ! : avec vous les clients nattendent pas vous êtes rapide et efficace.

Informations supplémentaires

Ensuite nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après lentretien téléphonique réussi votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter vous donne rendez-vous ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .

Remote Work: No

Employment Type: Full-time

Key Skills

• Abinitio
• Cooking
• Consumer Durables
• Interior Fit-Out
• IT System Administration
• ITI

Experience: years

Vacancy: 1