CHEF DE PARTIE H / F / X

SOFITEL; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement hôtelier prestigieux à Biarritz recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD avec possibilité de CDI. Le candidat idéal aura une maîtrise des bases de la cuisine française et sera responsable de la production des plats, du management des commis et de l'organisation de sa partie de la cuisine. Des primes de nuit et de coupure, ainsi qu'un uniforme fourni sont inclus. Le poste nécessite une grande polyvalence et un esprit d'équipe, avec un CAP ou BEP en cuisine requis.

Prestations

Cafétéria

Uniforme fourni et blanchi

Prime de coupure

Prime de nuit

Mutuelle groupe

13ème mois si passage en CDI

Qualifications

• Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
• Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
• Vous managez le travail des commis.
• Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service.

Connaissances

Maîtrise des bases de la cuisine française

Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement

Esprit d’équipe

Force de proposition

Polyvalence

Formation

CAP - BEP

Description du poste

Description du poste

CDD du 07 novembre au 31 décembre 2025 pouvant évoluer sur un CDI au 01 janvier 2026

• Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
• Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
• Vous managez le travail des commis.
• Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service.

Qualifications

• Maîtrise des bases de la cuisine française
• Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
• Esprit d’équipe
• Force de proposition
• Polyvalence
• Niveau / domaine d’études : CAP - BEP
• Cuisine
• Langue requise : français

Informations supplémentaires

• Cafétéria
• Uniforme fourni et blanchi
• Poste en coupures - Prime de coupure
• Prime de nuit
• mutuelle groupe

13eme mois si passage en CDI