Chef de partie (H/F)

LES REGALIA; Zonza; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé dans un hôtel 5* à Zonza recherche un cuisinier expérimenté pour des postes à pourvoir immédiatement. Le candidat devra posséder au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire et un diplôme en cuisine. Il sera responsable de la préparation des mets, de la coordination avec le chef de cuisine et de la gestion des stocks. Le salaire est de 2150 € net et un logement peut être proposé.

Prestations

Possibilité de logement sur le domaine

Qualifications

• 2 ans d'expérience sur le même poste sont indispensables.
• Titulaire d'un diplôme en cuisine tel que CAP ou BEP.

Responsabilités

• Préparer et cuire des mets selon les règles d'hygiène et sécurité.
• Coordonner la préparation des plats avec le chef de cuisine.
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Au sein d'un restaurant gastronomique situé dans un hôtel 5* dans le golfe de Pinarello, vos principales missions seront:-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement-Coordonner la préparation des plats sous les directives du chef de cuisine et son second-Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.-Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets-Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés-Savoir travailler au sein d'une brigade de 8 personnesPostes à pourvoir immédiatement jusqu'au 05/10/252 jours de repos/semaine. Possibilité de logement sur le domaine.Service du midi et du soir (gastronomie iniquement le soir)

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 43H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• 2150 € net

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - SUR MEME POSTE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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