Chef de partie (H/F)

DOMAINE UTAH BEACH; Sainte-Marie-du-Mont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique en Normandie recherche un Chef de partie H/F pour la saison estivale 2026. Vous serez chargé de préparer, dresser et envoyer des plats tout en respectant les normes HACCP. Nous recherchons une personne organisée et méticuleuse, aimant travailler avec des produits frais. Le contrat est de type CDD pour 8 mois avec 39 heures par semaine. Expérience de 3 ans en cuisine et un CAP/BEP sont essentiels.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine, impératif.
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine, requis.

Responsabilités

• Fabriquer, dresser, envoyer les plats.
• Maîtriser les règles HACCP.
• Travailler en entente avec la salle.

Description du poste

Le Domaine Utah Beach recherche un Chef de partie H/F pour la saison 2026 à compter de mai jusqu'en septembre.

Sous la supervision du chef de cuisine, vous aurez pour missions :

• Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie.
• Maîtriser les règles HACCP.
• Travailler en bonne entente avec la salle.
• Être méticuleux sur le dressage des assiettes.
• Partager son expérience et faire des propositions en lien avec la philosophie de l'établissement (produits frais, locaux et de saison).

Nous cherchons une personne organisée, efficace, aimant travailler en équipe et ayant le sens du détail et de la qualité. 2 jours de congés par semaine.

VENEZ DIRECTEMENT RENCONTRER L'ENTREPRISE LORS DU JOB DATING ORGANISE LE JEUDI 05/02/26 A STE MERE EGLISE.

Type de contrat

CDD - 8 Mois

Durée du travail

39H/semaine, Travail en horaires fractionnés.

Salaire

selon profil/expérience.

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Mettre en marche des équipements de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable
• Préparer des repas Cette compétence est indispensable
• Préparer des ustensiles de cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Règles et consignes de sécurité Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable
• Techniques de désinfection des surfaces Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de grills professionnels Cette compétence est indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Hôtel 4*, restaurant et ferme en agriculture biologique, recherche une personne passionnée, partageant nos valeurs et investie. Notre cuisine travaille uniquement des produits frais et locaux et embellis ces produits déjà de grande qualité. Le passage de nos clients dans notre restaurant « Chez Arsène » doit être une balade dans notre territoire. 100% frais et Faits Maison.

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