Chef de partie (H / F)

Sodexo Live; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise renommée dans l'hospitalité recherche un Chef de partie H/F à Paris. Le poste, basé sur les Bateaux Parisiens, implique la responsabilité d'un bateau, la supervision de l'équipe, et la préparation des plats. Un CDI de 39h/semaine est proposé, avec une rémunération de 2447€ brut mensuel, et des avantages tels que 13ème mois et primes sur objectif. Les candidats doivent avoir une première expérience dans un poste similaire et un sens du service développé.

Prestations

13ème mois

Primes sur objectif

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Première expérience réussie sur un poste similaire exigée.
• Capacité à respecter les normes d'Hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Approvisionnement des bateaux en marchandises.
• Contrôle du travail du commis et du demi-chef de partie.
• Mise en place du plan de travail.

Connaissances

Sens du service

Organisation

Gestion d'équipe

Description du poste

Entreprise :

Depuis plus de 60 ans, Bateaux Parisiens offre à ses passagers une rencontre inoubliable avec Paris, à la fois intimiste et spectaculaire. Compagnie n°1 des croisières sur la Seine avec près de quatre millions de passagers par an, Bateaux Parisiens propose de nombreuses activités au pied de la tour Eiffel : croisières promenade, croisières restauration (déjeuner et dîner), mais aussi accueil de séminaires et d'événements privés. Bateaux Parisiens dispose d'une flotte de 12 bateaux entièrement rénovés et d'un restaurant à quai, le Bistro Parisien. Bateaux Parisiens est une marque de Sodexo Live!.

Description du poste :

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Au pied de la tour Eiffel, embarquez sur l'un des 5 bateaux restaurants panoramiques des Bateaux Parisiens. Invalides, Grand Palais, Musée du Louvre, Notre-Dame, … : de jour comme de nuit, les splendeurs de la ville se révèlent au fil de l'eau à bord des bateaux de prestige entièrement vitrés. Une expérience magique sublimée par une gastronomie à bord à la fois élégante et raffinée.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. A bord des Bateaux Parisiens, vos missions en tant que Chef de partie H / F viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments.

Quelles seront vos principales missions ?

• Approvisionnement des bateaux en marchandises,
• Contrôle visuel du travail du commis ainsi que du demi-chef de partie,
• Préparation de la mise en place,
• Rangement et stockage de la matière première, celui défini par la hiérarchie,
• Mise en place du plan de travail,
• Préparation, cuisson et dressage,
• Gestion et vérification, quantitative et qualitative, du produit brut au produit fini,
• Comptes-rendus à la hiérarchie,
• Nettoyage de son poste en respectant les normes d'Hygiène et HACCP,
• Responsabilité d'un bateau tout en supervisant, contrôlant, organisant, animant son équipe,
• Connaître et faire respecter la charte qualité de Bateaux Parisiens

Quelle est notre proposition ?

• Contrat : CDI de 39h / semaine
• Rémunération : 2447€ brut mensuel
• Statut : Employé
• Amplitude horaire : 7h-15h sans coupure
• Travail les week-end et jours fériés

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois, dès un an d'ancienneté
• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

Description du profil :

• Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire ?
• Vous avez le sens du service ?

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.