CHEF DE PARTIE H / F

Eurest Sports et Loisirs; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Paris recherche un(e) Chef de Parti(e) pour rejoindre son équipe dans un restaurant semi-gastronomique. Les responsabilités incluent l'élaboration de plats, l'optimisation de l'organisation de la production et le respect des normes HACCP. Ce poste est en CDI 35H avec divers avantages.

Prestations

13ème mois

Prime de dimanche

Prime de coupure

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Connaissances des règles HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires.
• Optimiser l’organisation de la production.
• Contrôler la qualité des plats.

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Dynamisme

Formation

Diplôme en cuisine (CAP / Bac Pro)

Description du poste

Overview

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Le Cercle National des Armées, établissement atypique d\'hôtellerie et de restauration, situé dans le quartier animé de Saint-Augustin dans le 8ème arrondissement de Paris, recherche son / sa futur Chef de Parti(e) pour le restaurant La Grande et Carte (restaurant semi-gastronomique) et le pôle banquet.

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• 13ème mois après un an d'ancienneté
• Prime de dimanche, prime de coupure

Ce que vous ferez concrètement :

• Elaborer les préparations (chaudes ou viandes ou poissons ou sauces ou entrées chaudes)
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Contrôler la mise en place des plats et la qualité des produits
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Travailler en coordination avec les autres services de l’établissement
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l\'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire d\'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n\'ont plus de secret pour vous

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l\'emploi en hôtellerie restauration.