Chef de partie H/F

AccorHotel; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel à Paris recherche un collaborateur en cuisine pour assister le chef et le second. Vos missions incluront la préparation et la présentation des plats selon les fiches techniques, tout en respectant les normes de qualité. Ce poste à temps partiel de 25h/semaine vous intègre à une équipe passionnée dans un cadre inspirant au cœur de la ville. Nous privilégions une bonne entente et la passion pour gastronomie.

Prestations

Environnement de travail inspirant

Opportunités de formation

Avantages collaborateurs

Qualifications

• Rigueur et professionnalisme sont essentiels pour ce poste.
• Maîtriser les normes HACCP est nécessaire.
• Passion pour la cuisine et esprit d'équipe demandé.

Responsabilités

• Assister le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes.
• Organiser le poste de travail selon les consignes.
• Veiller à la présentation et qualité des plats servies.

Connaissances

Rigueur

Professionnalisme

Passion pour la cuisine

Travail en équipe

Aisance relationnelle

Description du poste

Description de l'entreprise

Notre hôtel de 198 chambres a fait peau neuve en 2021, cette rénovation spectaculaire nous permet aujourd’hui de proposer à nos clients, nos collaborateurs une expérience unique !!

Denny Imbroisi et Matthias Giroud s'allient pour faire de la Trattoria Quindici et du Rooftop bar IlVolo des lieux d’exception !

"Quindici" propose une expérience gustative simple, authentique et généreuse.

«IlVolo transporte vos papilles à travers des cocktails hors du commun … »

Nos 11 salles de séminaires dont un centre de convention de 350 m2 modulable en 3 salles de 100 à 135 m2 ont été rénovées et dotées de matériel dernier cri pour ravir nos clients affaires !

De magnifiques suites ont été créées offrant même un espace réunion ! Et tout cela vue Tour Eiffel !!!

Vous êtes sceptiques ?

1 / asseyez-vous 2/cliquez, 3/ vous ne pourrez y résister…

https://www.instagram.com/novotelparismontparnasse/

https://www.instagram.com/ilvolo_paris/

https://www.instagram.com/quindici_trattoria_caffe/

Description du poste

• Assiste le chef et le second dans leurs tâches quotidiennes
• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Organise son poste de travail en appliquant les consignes
• Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lorsqu'ils sortent en salle
• Fabrique, dressez les plats conformément aux fiches techniques et envoyez les plats dans les bons délais et à bonne température
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
• Communique intensivement avec l'équipe de salle pour informer sur les compositions des plats et éventuelles ruptures

Qualifications

• Rigueur, professionnalisme
• Maîtrise HACCP
• Passion pour la cuisine
• Travail en équipe
• Aisance relationnelle

Vous êtes audacieux, passionné, avec un esprit d'équipe !

Informations supplémentaires

Ce que nous vous propose :

• Un contrat à temps partiel de 25h/semaine, horaires à définir selon vos disponibilités
• Une équipe bienveillante, passionnée et professionnelle
• Un environnement de travail vivant, inspirant et en plein cœur de Paris
• Des opportunités de formation, d’évolution et des avantages collaborateurs