Chef de partie (H / F)

THEDRA RENNES; Cesson-Sévigné; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un Chef de partie chaud/froid pour renforcer son équipe. Le candidat sera responsable de la mise en place, de la préparation des plats, et de la qualité des services. Un respect strict des normes d'hygiène alimentaires est requis, ainsi qu'une capacité à gérer les stocks. Les missions incluent la réalisation des plats chauds, les dressages selon des fiches techniques et la participation active au service. Postulez pour rejoindre une brigade dynamique et motivée.

Responsabilités

• Assurer la mise en place du poste chaud et / ou froid.
• Réaliser les entrées, plats chauds et dressages selon les fiches techniques.
• Participer au service et garantir la qualité des assiettes.
• Gérer les approvisionnements, la rotation des stocks et les préparations.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Description du poste

A propos de l'entreprise

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.

A propos du poste

Notre client, un établissement de restauration traditionnelle reconnu pour sa cuisine soignée et son esprit d'équipe, recherche un Chef de partie chaud / froid (H / F) pour renforcer sa brigade.

Vos missions

• Assurer la mise en place du poste chaud et / ou froid
• Réaliser les entrées, plats chauds et dressages selon les fiches techniques
• Participer au service et garantir la qualité des assiettes
• Gérer les approvisionnements, la rotation des stocks et les préparations
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)