Chef de Partie Expérimenté en Cuisine Créative Basque

MARIUS BIARRITZ; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Biarritz recherche un Chef de partie H/F passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et créative. Vous aurez la responsabilité d'encadrer les Commis et Apprentis tout en travaillant avec des produits du terroir. Diplôme en Hôtellerie Restauration et expérience significative requise. Le poste propose un CDI de 39h, un salaire brut de 2440€, des primes et des pourboires. Avantages: repos le mardi et mercredi, congés en novembre et mars.

Prestations

Pourboires

Prime mensuelle possible

3 semaines de congés en novembre

2 semaines de congés en mars

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène HACCP.
• Méthode, discipline, organisation et créativité requises.

Responsabilités

• Encadrer les Commis et les Apprentis en cuisine.
• Travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine.
• Préparer et cuisiner les plats avec les meilleurs produits du terroir.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Faire preuve de leadership

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Un restaurant à Biarritz recherche un Chef de partie H/F passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et créative. Vous aurez la responsabilité d'encadrer les Commis et Apprentis tout en travaillant avec des produits du terroir. Diplôme en Hôtellerie Restauration et expérience significative requise. Le poste propose un CDI de 39h, un salaire brut de 2440€, des primes et des pourboires. Avantages: repos le mardi et mercredi, congés en novembre et mars.