Chef de Partie — Excellence en Brasserie Gastronomique

Sodexo; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande Maison de gastronomie recherche un(e) Chef de partie pour intégrer sa brigade. Le candidat idéal doit avoir une formation culinaire et être capable de préserver la qualité des plats tout en encadrant les commis. Le poste, basé à Levallois-Perret, offre un salaire brut de 2 700 € par mois, des congés annuels attractifs, et divers avantages comme une mutuelle, des indemnités de transport, et un cadre de travail professionnel et structuré.

Prestations

Mutuelle avantageuse

Participation transport (50 %)

Parking gratuit

Repas sur place

CSE Maison Lenôtre

Qualifications

• Rigueur, ponctualité et motivation sont essentielles.
• Capacité à encadrer les commis.
• Maîtrise du poste exigée.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats au poste.
• Assurer la qualité et la constance des plats.
• Former et encadrer les commis de sa partie.
• Gérer l'approvisionnement et respecter les normes d'hygiène.
• Collaborer avec le Sous-chef et le Chef.

Connaissances

Présentation soignée et sens du professionnalisme

Esprit d'équipe

Rapidité et précision

Maîtrise des techniques culinaires

Rigueur dans l'application des standards

Formation

Formation culinaire académique

Description du poste

Une grande Maison de gastronomie recherche un(e) Chef de partie pour intégrer sa brigade. Le candidat idéal doit avoir une formation culinaire et être capable de préserver la qualité des plats tout en encadrant les commis. Le poste, basé à Levallois-Perret, offre un salaire brut de 2 700 € par mois, des congés annuels attractifs, et divers avantages comme une mutuelle, des indemnités de transport, et un cadre de travail professionnel et structuré.