Chef de Partie - Cuisine Créative, Logé et Nourri

The Lodge at Glendorn; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel gastronomique en Corse recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les fiches techniques tout en gérant les stocks et en respectant les normes de sécurité. Une expérience dans un poste similaire est nécessaire, ainsi qu'une formation hôtelière. Le poste est logé et nourri pendant les shifts, avec un contrat de 43 heures incluant jusqu'à 2 jours de repos hebdomadaires non consécutifs.

Prestations

Poste logé

Nourri pendant les shifts

Qualifications

• Expérience significative d’au moins X années à un poste similaire.
• Motivation et sens aigu de l'organisation.
• Compétences techniques dans la cuisine.

Responsabilités

• Assurer la préparation des plats selon les fiches techniques.
• Gérer les opérations de votre partie de manière autonome.
• Évaluer les besoins d'approvisionnement et gérer les stocks.
• Respecter les normes HACCP et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Créativité

Dynamisme

Formation

Formation hôtelière BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS

Description du poste

Un hôtel gastronomique en Corse recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les fiches techniques tout en gérant les stocks et en respectant les normes de sécurité. Une expérience dans un poste similaire est nécessaire, ainsi qu'une formation hôtelière. Le poste est logé et nourri pendant les shifts, avec un contrat de 43 heures incluant jusqu'à 2 jours de repos hebdomadaires non consécutifs.