Chef de partie cuisine CDD - Le Riva (H/F)

L'IMPERIAL PALACE; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de prestige à Annecy recherche un(e) chef de partie cuisine pour la saison estivale. Le candidat idéal doit avoir une expérience préalable, maîtriser les techniques culinaires et faire preuve d'autonomie. Le poste est en CDD, à temps plein, avec un salaire de 2290€ brut par mois et divers avantages, tels que la prise en charge des transports. Ce rôle est essentiel pour garantir la qualité des repas au sein du restaurant.

Prestations

Poste nourri

Participation au transport

Comité d'entreprise

Pourboires

Réductions tarifaires sur les prestations

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de base de la gastronomie.
• Esprit d'équipe, autonomie et réactivité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production culinaire.
• Être responsable de l'approvisionnement de votre poste.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Chef de partie cuisine CDD - Le Riva (H/F)

Chef de partie cuisine CDD - Le Riva (H/F) 74 - ANNECY

Offre n° 194MMVD
Chef de partie cuisine CDD - Le Riva (H/F)

Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurant - Casino aux abords du lac d'Annecy.L'Impérial Palace est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l'insertion professionnelle, l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.Le chef exécutif recherche de nouveaux talents pour intégrer la brigade du Restaurant Le Riva pour la saison d'été 2025.Le restaurant propose des mets de saison à l'influence italienne prédominante. Le Riva est le restaurant implanté dans la rotonde du casino, attenant à l'hôtel Impérial Palace.Poste : Chef de partie Cuisine H/FVous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principales :- Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,- Garantir la qualité constante des productions,- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.Profil :- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.Poste :CDD saison à pourvoir dès que possible jusqu'au 31/10/202535 heures par semaine en modulation,Heures supplémentaires récupérées ou payées,2 jours de repos par semaine,Poste nourri,Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel.Poste non logé.Salaire : à partir 2 290€uros BRUT mensuel.Salaire selon profil et expérienceAvantages :Poste nourri - restaurant du personnel,Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo,Participation financière garde d'enfants,Comité d'entreprise,Pourboires,Parking public gratuit,Réductions tarifaires sur les prestations de l'établissement.

Type de contrat Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• A partie de 2290€ brut mensuel

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

250 à 499 salariés

Implanté au cœur d'un site exceptionnel dans l'environnement idyllique de la ville d'Annecy, l'Impérial Palace, hôtel 4 étoiles, offre une vue imprenable sur le lac d'Annecy. Dès votre arrivée, sa majestueuse façade "Belle Époque" vous ouvre ses portes et vous accueille dans un cadre enchanteur : le parc public "Charles Bosson" peuplé d'essences séculaires, d'une collection de rosiers et de massifs fleuris, entre lac et montagnes!

D'autres offres peuvent vous intéresser :