Chef de partie chaud, froid et tournant (H/F)

Domaine Pozzo di Mastri; Figari; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Figari recherche un Chef de partie polyvalent. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine, contribuant à la création de plats tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste exige une expérience de 5 à 10 ans dans un rôle similaire et offre un contrat CDD jusqu'à fin octobre, avec un salaire de 2500 € net. Une possibilité de logement est également proposée.

Prestations

Logement possible

Repas fournis

Qualifications

• 5 à 10 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Indispensable savoir-faire en cuisine professionnelle.

Responsabilités

• Contribuer à la création et à la mise en place des plats.
• Suivre les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à maintenir la propreté de la cuisine.
• Participer à la réception des livraisons et à la préparation des ingrédients.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, des matières premières

Conditionner des produits

Organiser des événements culinaires spéciaux

Formation

Expérience de 5 à 10 ans dans un établissement de même catégorie

Description du poste

Offre n° 201DLFN Chef de partie chaud, froid et tournant (H/F)

L'auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un Chef de partie chaud, froid et tournant (H/F). Sous la direction du chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine. Poste polyvalent.

Vos missions

• Contribuer à la création et à la mise en place des composants des plats.
• Suivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, y compris les démarches HACCP.
• Aider à maintenir la propreté de la cuisine et à l'organisation des stocks.
• Participer à la réception des livraisons et à la préparation des ingrédients.
• Respecter les consignes de tri sélectif.

Profil recherché

Vous disposez d'une expérience similaire de 5 à 10 ans dans un établissement de même catégorie.

Savoir-être professionnels recherchés

• Rigueur et autonomie
• Respect de la hiérarchie
• Force de proposition
• Sens de l'organisation
• Esprit d'équipe

Conditions

• CDD de mi-avril à fin octobre
• Horaires : 6 jours / 1 jour de repos
• 42 heures par semaine
• Possibilité de logement
• Nourri
• Salaire : 2 500 € net

Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au 06 50 19 75 15

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• 2500 € net/mois + Hébergement

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - sur le même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Conditionner des produits
• Organiser des événements culinaires spéciaux

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similar

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le domaine Pozzo di Mastri propose :- une cuisine inspirée des recettes traditionnelles, élaborées au gré des saisons et de la production de notre jardin, cultivé en agriculture biologique ;- des hébergements haut de gamme et authentiques dans un havre de paix niché au cœur d'un immense parc verdoyantVous partagez nos valeurs d'authenticité, de simplicité et de générosité.M. Bruno Milanini

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