Chef de Partie CDD Bred Rapee H / F

Arpège; Malakoff; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant étoilé à Malakoff recherche un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des mets, garantissant une qualité optimale tout en respectant les normes d'hygiène. Le candidat idéal a de l'expérience en cuisine et la capacité de diriger une équipe, tout en contribuant à la gestion quotidienne du restaurant.

Qualifications

• Excellentes compétences en cuisine et en préparation des aliments.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer des jeunes cuisiniers.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les produits sous votre responsabilité.
• Veiller à la qualité constante des mets servis.
• Participer à la gestion quotidienne du restaurant.

Description du poste

Overview

Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Partie en CDD. Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.

Vous préparez et cuisinez les produits dont vous êtes responsable avec votre équipe, tout en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire, des règles d'hygiène et de sécurité et des règles d'utilisation du matériel.

Vous participez à la gestion quotidienne du restaurant et veillez au stock de matières premières. Vous assurez la mise en place du service et conseillez vos convives dans leurs choix.

Vous pouvez être amené(e) à encadrer les commis et les cuisiniers, tout en leur transmettant votre savoir-faire.