Chef de Cuisine — Leader Créatif, Menus & Événements

Fuga Family; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Paris recherche un Chef pour superviser l'équipe cuisine et créer des menus innovants. Le candidat idéal doit avoir des compétences en leadership, connaître la cuisine italienne et japonaise, et être à l'aise avec la gestion des coûts. Ce poste propose une ambiance vivante avec des événements variés et une opportunité de carrière dans un groupe en pleine expansion.

Prestations

Opportunité de carrière

Cadre agréable

-30% sur les restaurants

Forfait Mobilité Durable

Qualifications

• Capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Compétences en création de menus et validation de recettes.
• Sensibilité à la rentabilité et optimisation des coûts.

Responsabilités

• Encadrer et former l'équipe cuisine.
• Concevoir et actualiser les cartes.
• Gérer les achats et négocier avec les fournisseurs.
• Superviser la qualité et le respect des normes.
• Coordonner les événements et logistique.

Connaissances

Leadership

Sens pédagogique

Rigueur

Capacité d'adaptation

Force de proposition

Maîtrise d'Excel

Connaissance de la cuisine japonaise et italienne

Description du poste

Une entreprise de restauration dynamique à Paris recherche un Chef pour superviser l'équipe cuisine et créer des menus innovants. Le candidat idéal doit avoir des compétences en leadership, connaître la cuisine italienne et japonaise, et être à l'aise avec la gestion des coûts. Ce poste propose une ambiance vivante avec des événements variés et une opportunité de carrière dans un groupe en pleine expansion.