Chef de cuisine

Job&Talent France; Courbevoie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutement recherche un Chef de cuisine pour un client en restauration collective à Courbevoie. Le candidat idéal supervisera les activités culinaires, gérera les équipes et veillera au respect des normes HACCP. Une expérience en cuisine et une formation appropriée sont souhaitées. Des horaires variables et un contrat intérim avec possibilité d'évolution vers un CDI sont proposés. Salaire compétitif et avantages offerts.

Prestations

Repas sur place ou indemnité repas

Indemnité de fin de mission

Congés payés

Mutuelle

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion des coûts et management d'équipe.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Superviser les activités culinaires et garantir la qualité des plats.
• Élaborer les cartes et menus avec la direction.
• Organiser et optimiser la production en cuisine.
• Gérer les achats, le contrôle des coûts et les stocks.
• Manager et former l'équipe cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des coûts

Management d'équipe

Créativité

Rigueur

Organisation

Formation

CAP, BEP, BTS en restauration ou cuisine

Description du poste

JOB&TALENT recrute. Et si cétait vous le prochain talent

Job&Talent recherche activement un(e) Chef de cuisine pour lun de ses clients établissement de restauration Collective.

Vos missions principales

• Superviser lensemble des activités culinaires du restaurant et garantir la qualité des plats servis

• Élaborer les cartes et menus en accord avec la direction en intégrant saisonnalité et approvisionnement local

• Organiser et optimiser la production en cuisine (préparations cuisson dressage)

• Gérer les achats contrôle des coûts et suivi des stocks

• Manager et former léquipe cuisine : recrutement planning évaluation et transmission des savoir-faire

• Assurer le respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Veiller à la présentation des plats et à la constance des prestations

• Participer à lélaboration de recettes fiches techniques et coûts de revient

Horaires

• Horaires variables 06h00-14h30 ou 07h00-15h30

• Poste en intérim pouvant évoluer sur un poste en CDI

Salaire & Avantages

• Rémunération 13.46

• Repas sur place ou indemnité repas

• Indemnité de fin de mission et congés payés 10%

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef

• Formation en restauration / cuisine souhaitée (CAP BEP BTS ou équivalent)

• Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Compétences en gestion des coûts achats et management déquipe

• Créatif(ve) rigoureux(se) organisé(e) et capable de travailler sous pression

• Bon relationnel sens du service et de la qualité

• Disponibilité pour horaires atypiques et mobilité si nécessaire

Travailler en intérim

Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi selon les dispositions légales :

- Indemnités de fin de mission

- Indemnités de congés payés

- Mutuelle à partir de 414 heures de travail

- Prévoyance

- Avantage FASTT Si ce poste vous intéresse cliquez sur Postuler et un membre de notre équipe vous contactera rapidement !

Key Skills
Abinitio,Cooking,Consumer Durables,Interior Fit-Out,IT System Administration,ITI
Employment Type : Full Time
Experience: years
Vacancy: 1