Chef de Cuisine H / F Paris

Groupe Mauro Colagreco; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique de renom à Paris recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et autonome. Vous serez chargé(e) de superviser les services, gérer les stocks, et élaborer des menus en utilisant des ingrédients de saison. Un environnement de travail dynamique vous attend avec des avantages tels que des formations et une participation au transport. Salaire jusqu'à 3 500,00€ NAI par mois.

Prestations

Encouragement à la formation

Cadre de vie attractif

Participation au transport

Restaurant d'entreprise

Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Qualifications

• Professionnel confirmé avec une éthique de travail solide.
• Motivé(e) et dynamique dans un environnement de cuisine.
• Capacité à relever des défis quotidiens d'exploitation.

Responsabilités

• Suivi des services et encadrement des équipes.
• Gestion des stocks et respect des normes HACCP.
• Réalisation et mise en place des menus.

Connaissances

Management participatif

Créativité

Atttention aux détails

Flexibilité

Description du poste

Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour compléter son équipe au sein de sa Brasserie Chic, GrandCoeur dans le Marais à Paris.

Vous aimez cuisiner avec des ingrédients de saison et sourcés localement, vous avez envie de réaliser une belle cuisine authentique et contemporaine.

Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation.

Vos missions

• Suivi des services
• Encadrer les équipes
• Gérer les stocks
• S'assurer du respect des normes HACCP
• Réaliser et mettre en place les menus
• Réalisation et suivi des plannings

Votre profil

• Management participatif et humain
• Être passionné/e, rigoureux/se et généreux/se
• Éthique de travail
• Créativité
• Motivé/e et dynamique
• Savoir faire preuve d’attention aux détails
• Relever des défis quotidiens de l’exploitation

Conditions

• Contrat CDI 42h
• 2 jours de repos consécutifs
• Heures supplémentaires récupérées ou payées
• Temps plein, CDI
• Statut : Cadre
• Salaire : Jusqu'à 3 500,00€ NAI par mois

Avantages

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Participation au transport
• Restaurant d'entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco