Chef de cuisine (H/F)

LA ROMA; Perpignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Perpignan recherche un chef de cuisine pour diriger une brigade de 8 personnes et élaborer sa carte. Le candidat doit avoir 10 ans d'expérience en cuisine et maîtriser les normes d'hygiène. Le contrat est en CDI à 39 heures par semaine, avec un salaire net de 2500 €. Poste à pourvoir avec travail le week-end et jours fériés.

Qualifications

• 10 An(s) d'expérience comme chef de cuisine est indispensable.
• Maîtrise des normes d'hygiène requise.

Responsabilités

• Diriger une brigade de 8 personnes.
• Elaborer la carte du restaurant.
• Travailler les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Vous dirigerez une brigade de 8 personnes et élaborerez la carte de notre restaurant servant une cuisine traditionnelle inspirée de l’Italie plus pizzas. Vous maîtrisez les normes d'hygiène. Vous aurez 2 jours de repos dans la semaine.

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire:

• 2500 net

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 10 An(s) - comme chef de cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :