Chef de cuisine (H / F)

Réservoir Jobs; Pau; Sur place; EUR 24 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Oxygène Intérim Pau recherche un Chef de cuisine (H/F) pour un client à Pau. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en cuisine, une formation en restauration, et sera responsable de la création de menus, de la gestion de l'équipe et des stocks. Ce poste offre une opportunité de mettre en avant la créativité culinaire et de promouvoir un environnement de travail positif.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
• Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Compétences en management d'équipe.

Responsabilités

• Assurer la conformité des normes d’hygiène HACCP.
• Concevoir des menus créatifs et équilibrés.
• Gérer les approvisionnements et les budgets.

Connaissances

Sens de l'organisation

Créativité culinaire

Gestion d'équipe

Formation

Formation en restauration/hôtellerie (CAP/BEP/BTS ou équivalent)

Description du poste

Oxygène Intérim Pau , spécialiste du recrutement CDI, CDD, intérim, recherche actuellement un Chef de cuisine (H / F) pour un client situé à Pau, 64000. En tant que Chef de cuisine, vous serez impliqué dans la création culinaire, la gestion de la cuisine et l'encadrement de l'équipe. Vos missions pour ce poste :

• Traçabilité : Assurer la conformité des normes d’hygiène HACCP et la bonne tenue des fiches de traçabilité des produits.
• Nettoyage : Superviser et garantir le nettoyage régulier des équipements, plans de travail et espaces de préparation.
• Création cartes et menus : Concevoir des menus créatifs et équilibrés en fonction des saisons, des produits et des attentes du client.
• Gestion des stocks et commandes : Gérer les approvisionnements, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires tout en respectant les budgets.
• Management d’équipe : Encadrer et animer l’équipe en cuisine, organiser le planning, répartir les tâches et assurer un bon climat de travail.

Le profil pour ce poste :

• Sens de l'organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané tout en maintenant une qualité constante.
• Créativité culinaire : Proposer des plats originaux en tenant compte des contraintes techniques et budgétaires.
• Gestion d'équipe : Être capable de motiver, encadrer et faire monter en compétence l'équipe de cuisine.
• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine et formation en restauration / hôtellerie (CAP / BEP / BTS ou équivalent).

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