Chef de Cuisine H / F

CRIT PARIS RESTAURATION; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence d'intérim spécialisée recherche un Chef de Cuisine pour une mission d'intérim d'un mois dans un établissement pénitentiaire à Paris. Le candidat idéal doit avoir 1 à 2 ans d'expérience en cuisine et un diplôme de niveau BEP ou CAP. Les missions incluent l'élaboration des menus, la gestion des activités de la cuisine et le respect des normes d'hygiène. Le salaire mensuel est compris entre 2000 et 2500 EUR, avec des primes supplémentaires et divers avantages en fin de mission.

Prestations

Taux horaire fixe

Primes de pénitencier

13ème mois

Compte Epargne Temps (CET)

Acompte hebdomadaire

Aides diverses (mutuelle, logement, etc.)

Application My Crit

Comité Social et Économique (CSE)

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience en cuisine collective ou similaire.
• Capacités à travailler sous pression dans un environnement pénitentiaire.
• Pour assurer la discipline dans le cadre de la cuisine pénitentiaire.

Responsabilités

• Élaborer les menus en fonction des besoins des usagers.
• Superviser les activités de la cuisine.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Élaboration de menus

Gestion des stocks

Respect des normes HACCP

Encadrement d'équipe

Formation

BEP / CAP cuisine

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit !

Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés.

Partout en France, nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin.

A propos du poste :

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef de Cuisine (H / F) pour une mission d'intérim d'un mois au sein d'un établissement pénitentiaire situé à Paris (75014).

Ce poste requiert une expérience de 1 a 2 ans et une formation de niveau BEP / CAP.

Le salaire mensuel est compris entre 2000 et 2500EUR.

Vos missions principales seront :

• Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en veillant à la qualité, à la variété et à l'équilibre des repas proposés
• Organiser, coordonner et superviser les activités de la cuisine pénitentiaire, en encadrant une brigade.
• Assurer la gestion des stocks, des commandes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer activement au maintien de la discipline et de la sécurité dans les locaux de restauration, en appliquant les consignes et procédures propres a l'endroit.

Modalités du contrat :

• Lieu : Paris - 75014
• Durée de contrat : Intérim 1 mois
• Horaires : 37 heures par semaine
• Salaire : Entre 2000 et 2500EUR par mois
• Primes : Prime de pénitencier, Prime de dimanche, 13éme mois

Vous disposerez aussi des avantages CRIT :

• Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
• Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
• Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
• Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
• Application My Crit pour un suivi facile.
• Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.

Profil recherché :