Chef de Cuisine (h / f)

Adecco France; Paris; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'emploi renommée recherche un responsable de site de restauration en Nouvelle-Aquitaine. Vous serez en charge du bon fonctionnement d'un restaurant d'entreprise en respectant les normes HACCP et en gérant le budget. Un diplôme en cuisine et une expérience en restauration collective sont requis. Ce poste nécessite autonomie et sens des responsabilités. Les candidat(e)s doivent pouvoir se présenter sur le lieu de travail à la date prévue.

Qualifications

• De formation culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
• Une première expérience réussie en restauration collective est souhaitée.
• Excellente maîtrise des procédures culinaires et des normes HACCP.
• Autonomie, sens des responsabilités et motivation sont indispensables.

Responsabilités

• Vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre site de restauration.
• Vous participez activement à la production culinaire en valorisant des produits frais.
• Vous veillez au respect des règles d'hygiène et des procédures HACCP.
• Vous suivez le budget, effectuez les commandes et optimisez les stocks.

Description du poste

Votre mission

Vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre site de restauration.Vous participez activement à la production culinaire en valorisant des produits frais et de saison, dans l’esprit de la gastronomie.Vous veillez au strict respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.En véritable gestionnaire, vous suivez le budget alloué, effectuez les commandes, optimisez les stocks et assurez la qualité de service.Vous encadrez l’activité d’un restaurant d’entreprise ouvert midi et soir du lundi au vendredi

Votre profil

De formation culinaire (CAP, BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).Une première expérience réussie en restauration collective est souhaitée.Excellente maîtrise des procédures culinaires et des normes HACCP.Autonomie, sens des responsabilités et motivation sont indispensables pour réussir dans cette fonction.

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.