Chef de cuisine * (H/F) SAISON38

HOTEL IBIZA; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel renommé dans les Alpes recherche un Chef de cuisine pour la saison hivernale 2025. Le candidat devra assurer la qualité des repas, proposer divers menus, superviser le personnel et respecter les normes d'hygiène. Une expérience en cuisine semi-gastronomique est indispensable. Le poste est logé et comprend une rémunération brute mensuelle de 2521,73 €.

Prestations

Logement à 50€/mois

Nourri

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience en cuisine semi-gastronomique est indispensable (1 an minimum).
• Rigueur, méthode, excellente organisation et sérieux.

Responsabilités

• Assurer la qualité du buffet de petit déjeuner.
• Proposer des menus variés pour le déjeuner et le dîner.
• Superviser la brigade et établir le planning.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Communication

Gestion du personnel

Description du poste

Overview

Offre n° 197TSNP – Chef de cuisine (H/F) SAISON38

SAISON HIVER 2025 - LOGEMENT POSSIBLE. RDV le 1 octobre de 13h à 17h au salon saisonnier de l'Isère pour rencontrer cet employeur. Lieu: World Trade Center - Place Robert Schuman - 38000 Grenoble (sortie gare Europole). A proximité des 2 Alpes, hôtel Ibiza*** de 58 chambres.

Missions et responsabilités

• Petit déjeuner : assurer la qualité d un buffet complet et soigner l impression donnée pour les repas futurs.
• Déjeuner : proposer trois types de repas (buffet froid, menu fixe simple, grillades sur terrasse près des pistes).
• Dîner : proposer un menu différent chaque soir avec une soupe maison, 3 entrées (dont une végétarienne), 3 plats principaux (dont poisson et végétarien), buffet de fromages et 2 desserts au choix, avec glaces.
• Veiller à l hygiène de la cuisine et suivre les consignes de la direction.
• Superviser l inventaire mensuel et gérer la brigade et l élaboration du planning (5 à 6 personnes).
• Assurer la signature des fiches horaires en fin de semaine, veiller au respect des conditions de travail et à la prise des congés hebdomadaires.
• Gérer son temps et déléguer certaines responsabilités.

Profil souhaité et expérience

• Expérience en cuisine semi-gastronomique est indispensable (1 an minimum).
• Rigueur, méthode, excellente organisation, sérieux, calme, ambition et charisme.
• Bon relationnel et capacité à communiquer avec les clients (chef visible en service et en terrasse).
• Bonne gestion du personnel (second de cuisine, chef de partie, commis, plongeur).

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de rigueur, de précision et de sens des responsabilités.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur et conditions

• Type de contrat : Saisonnier – hiver 2025-2026
• Prise de poste début décembre à mi-avril
• Horaires : 39H/semaine, 2 jours off
• Poste logé (50€/mois) et nourri
• Rémunération mensuelle brute : 2 521,73 €
• Prime sur la qualité et respect de la procédure de fermeture de la cuisine en fin de saison

Salaire et avantages

• Salaire brut mensuel: 2521,73 € sur 12 mois (ligne source)
• Hébergement
• Complémentaire santé