Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Ozoir-la-Ferrière; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en tant que responsable de production. Le poste à temps plein se situe à Ozoir-la-Ferrière. Vous serez en charge de préparer et superviser la production culinaire, de former l’équipe et de gérer le budget. Vous aurez également un rôle de remplacement du Gérant. Une expérience en cuisine et des connaissances des normes HACCP sont nécessaires. Des avantages incluent un CDI, un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Compétences en gestion d'équipe appréciées.
• Connaissance des règles HACCP nécessaire.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Maitriser le budget pour les menus et les stocks.
• Assurer la satisfaction des clients et participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine.
• Remplacer le Gérant en son absence.
• Respecter les règles de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Gestion d'équipe

Préparation des plats

Budgétisation

HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• Prise de poste : Mars 2026
• CDI 35H
• Planning : Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)