Chef de cuisine en Ehpad (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Mauron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef de cuisine pour une résidence EHPAD à Mauron. Vous serez responsable de la production culinaire, du management d'une équipe de cuisine et de l'élaboration de menus. Le poste est en CDD de 12 mois, avec la possibilité de CDI, et inclut des primes pour le travail le dimanche et les jours fériés. Ce rôle nécessite une expérience en gestion culinaire et une connaissance des normes d'hygiène.

Prestations

Prime de dimanche

Prime de jours fériés

Qualifications

• Expérience en gestion de production culinaire.
• Compétences en management d'équipe.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Diriger et gérer le processus de production culinaire.
• Organiser les tâches de l'équipe cuisine.
• Élaborer recettes et menus en tenant compte des contraintes.

Description du poste

Chef de cuisine en EHPAD – secteur de MAURON (56)

Notre agence SAMSIC EMPLOI SAINT-MEEN-LE-GRAND recrute pour l'un de ses clients, une résidence pour les personnes âgées.

Vos missions seront les suivantes :

• Diriger et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant l'équipe cuisine.
• Organiser leurs tâches et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Élaborer les recettes et les menus, en tenant compte des stocks de marchandises, des possibilités d'approvisionnement de la saison et de son budget.
• Manager une équipe de 2 commis de cuisine.

Informations sur le poste :

• Travail du lundi au vendredi.
• Travail 1 week-end sur 2 (samedi + dimanche).
• Horaires : 7h - 17h30 variable.
• Rémunération en fonction de l'expérience.
• CDD de 12 mois, possible CDI.
• Prime de dimanche + Prime de jours fériés.

L'entreprise n'est pas desservie par les transports en commun.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.