Chef de cuisine club de direction F/H

Compass Group France; Amiens; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Amiens recherche un chef cuisinier pour préparer des plats destinés à une clientèle de dirigeants. Vous superviserez la production culinaire, animerez et formerez l'équipe en cuisine, tout en assurant le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ce poste est conditionnel à la victoire d'un appel d'offres.

Prestations

CDI 35H

RTT

13ème mois

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement en gestion d'équipe.
• Capacités à réaliser des plats complexes et à gérer un budget.
• Connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire pour une clientèle exigeante.
• Former et animer l'équipe en cuisine.
• Maintenir la qualité et la sécurité des processus en cuisine.

Connaissances

Préparation culinaire

Gestion d'équipe

Maîtrise des normes HACCP

Description du poste

Overview

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune d'Amiens, pour la marque Eurest. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle.

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H30 - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production culinaire destinée à une clientèle de dirigeants d'entreprise
• Réaliser des plats complexes
• Animation et formation de l’équipe en cuisine
• Maîtriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)