Chef de Cuisine - Adjoint Responsable de Restauration H / F

METRO France; Nanterre; Sur place; EUR 35 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un Chef de Cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Vous aurez l'opportunité de gérer une équipe talentueuse tout en créant des plats savoureux et équilibrés. Avec un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle, ce poste vous permet d'innover dans un environnement de travail stimulant. Vous serez responsable de la qualité des plats et de la satisfaction des clients, tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes prêt à relever ce défi culinaire, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Rémunération sur 13 mois

Intéressement

Participation

Mutuelle

Remise sur les achats

Formation professionnelle

Qualifications

• 10 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine.
• Passionné par la cuisine et le partage de recettes.

Responsabilités

• Manager une équipe de 10 personnes.
• Concevoir des menus variés et équilibrés.
• Assurer la production des plats et veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Connaissance des normes d'hygiène

Gestion administrative

Description du poste

Au sein de l’équipe cuisine du Restaurant d’Entreprise, vous êtes chef de cuisine et vous secondez le gérant du restaurant d'entreprise.

Votre Profil :

Vous avez déjà acquis une bonne expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle et / ou collective avec environ 10 années d'expériences en tant que Chef de Cuisine. Vous êtes désireux de travailler avec des produits de qualité, et votre environnement de travail vous permettra d’obtenir un bon équilibre entre votre vie privée et professionnelle.

• Manager une équipe de 10 personnes
• Veiller à la bonne tenue de l’établissement
• Connaître et faire respecter les normes en vigueur
• Réaliser des tâches administratives
• Passionné par la cuisine : vous souhaitez partager votre passion culinaire tout en répondant aux attentes spécifiques d'une clientèle professionnelle. Vous aimez proposer des plats alliant saveurs, équilibre nutritionnel et qualité.
• Créatif dans l’élaboration des menus : vous avez à cœur de concevoir des menus variés, saisonniers et adaptés aux préférences d’une clientèle d’entreprise. Vous êtes capable d’innover tout en respectant les contraintes budgétaires et en valorisant des produits frais et de qualité.
• Responsable de la préparation du menu en cuisine : vous assurez la production des plats, garantissez une organisation optimale de la cuisine, et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité, à la satisfaction des convives et à la fluidité des services.

Informations supplémentaires :

• Rémunération sur 13 mois + intéressement + participation
• Mutuelle et remise sur les achats
• Perspectives d’évolution via la formation professionnelle et la gestion des carrières

Pour plus d'informations sur ce que c'est de travailler chez METRO, visitez https://recrutement.metro.fr/