chef de cuisine

Les Z; Marseille; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Marseille recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif. Vous serez responsable de la conception des cartes saisonnières, de l'encadrement d'une équipe et de la gestion des opérations de la cuisine. Ce poste requiert une expérience significative et une passion pour les produits locaux. Si vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle, envoyez votre candidature.

Qualifications

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou second confirmé.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Concevoir des cartes gastronomiques mettant en valeur les produits locaux.
• Superviser les opérations de la cuisine.
• Manager une équipe dans un environnement collaboratif.
• Collaborer avec les fournisseurs locaux.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Communication

Passion pour les produits locaux

Description du poste

Entreprise

Pour des raisons de santé, notre chef ne pourra pas continuer l'aventure avec nous. Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée et créative pour rejoindre notre équipe jeune et dynamique à Marseille dans le 1er. Nous proposons une cuisine d’ici et d’ailleurs , aux notes méditerranéennes et apportons un soin particulier à la présentation de nos plats. Nous privilégions l'ambiance, le respect et la bonne humeur.

Le poste à pourvoir est en CDI, à pourvoir au plus vite.

Vos responsabilités :

• Concevoir environ 8 cartes par saison, mettant en valeur les produits locaux, le végétal, les ingrédients de la mer et de la terre.
• Superviser et coordonner les opérations de la cuisine pour garantir une
• Manager une équipe avec joie et bonne humeur, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les fournisseurs locaux pour garantir la qualité des ingrédients.
• Être proactif dans l'innovation culinaire tout en respectant la simplicité et la fraîcheur.

Profil Recherché :

• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou second confirmé désirant son premier poste de chef.
• Passion pour les produits locaux et le respect des saisons.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication.
• Créativité et capacité à innover tout en respectant la simplicité.
• Esprit épicurien, enthousiaste et orienté vers le partage.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à gérer les services de midi et du soir.

Conditions de Travail :

• Du mardi au samedi : travail en coupure
• Ouverture le dimanche midi

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, que vous avez l'esprit créatif et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire exceptionnelle, nous serions ravis de recevoir votre candidature. Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à [adresse e-mail].