Chef d'Équipe Restauration Scolaire & Production Culinaire

Région Normandie; Caen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution éducative cherche un responsable d'équipe technique pour gérer le service de restauration dans un lycée. Le candidat idéal doit être capable d'encadrer l'équipe, assurer la qualité du service et respecter les normes d’hygiène. Ce rôle inclut la gestion des repas, la formation de l’équipe et le suivi des protocoles de sécurité alimentaire. Une connaissance des réglementations en restauration collective est essentielle, tout en favorisant une dynamique de travail positive au sein de l'équipe.

Qualifications

• Être responsable de l’équipe de restauration dans un lycée.
• Maîtriser les règles d’hygiène alimentaire et de sécurité.
• Gérer les imprévus et animer l’équipe.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner les tâches de l'équipe de restauration.
• Assurer la qualité du service et l’organisation des repas.
• Évaluer professionnellement le personnel de restauration.

Connaissances

Management d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Capacité à travailler en équipe

Outils

Excel

Easilys

Myantiriade

Description du poste

Une institution éducative cherche un responsable d'équipe technique pour gérer le service de restauration dans un lycée. Le candidat idéal doit être capable d'encadrer l'équipe, assurer la qualité du service et respecter les normes d’hygiène. Ce rôle inclut la gestion des repas, la formation de l’équipe et le suivi des protocoles de sécurité alimentaire. Une connaissance des réglementations en restauration collective est essentielle, tout en favorisant une dynamique de travail positive au sein de l'équipe.