Chef Cuisinier – Restaurant Camping (Saisonnier, 35h)

CAMPING DU DOMAINE DE SENAUD; Albon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un camping familial dans la région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Chef cuisinier pour son restaurant 'La Paillote'. Vous serez responsable de définir la carte, gérer l'équipe et assurer la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Expérience requise de 6 mois et maîtrise du français nécessaire. Contrat saisonnier de 35h/semaine, cadre exceptionnel et ambiance conviviale. Salaire à négocier selon compétence.

Prestations

Cadre exceptionnel

Cuisine et matériel neuf

Accès au parc aquatique

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine, indispensable.
• Diplôme HACCP souhaité.
• Motivé, déterminé, esprit d'équipe.

Responsabilités

• Définir la carte de la saison avec les gérants.
• Diriger l'équipe de cuisine avec 2 commis.
• Mettre en place les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

Goûter les préparations culinaires

Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments

Français

Description du poste

Un camping familial dans la région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Chef cuisinier pour son restaurant 'La Paillote'. Vous serez responsable de définir la carte, gérer l'équipe et assurer la qualité des plats tout en respectant les normes d'hygiène. Expérience requise de 6 mois et maîtrise du français nécessaire. Contrat saisonnier de 35h/semaine, cadre exceptionnel et ambiance conviviale. Salaire à négocier selon compétence.