Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)

France Travail; Nérac; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Nérac recherche un(e) Chef cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve). Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la cuisine et de la création de menus innovants. Le poste exige 2 ans d'expérience et une maîtrise des techniques culinaires. Le restaurant offre une rémunération attractive entre 3000,00 € et 3500,00 € par mois, sur un contrat à durée indéterminée, avec un environnement de travail stimulant et des jours de repos consécutifs.

Prestations

Rémunération attractive

Environnement de travail stimulant

Repos de 1,5 jours consécutifs

Qualifications

• Expérience de 2 ans en tant que chef cuisinier requise.
• Avoir un amour pour la cuisine et l'envie de partager cette passion avec les clients.

Responsabilités

• Gérer la cuisine et superviser les activités culinaires.
• Créer des menus innovants en utilisant des ingrédients frais.
• Optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles

Créativité

Rigueur et sens de l'organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Offre n° 201HXVW Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique !
En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion quotidienne de notre cuisine et de la création de menus.

Vos missions :

• Gestion de la cuisine : coordonner et superviser les activités culinaires, garantir la qualité des plats servis.
• Création de menus : en collaboration avec le gérant, élaborer les menus innovants et la carte en utilisant des ingrédients frais et de saison.
• Gestion des stocks : optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks de matières premières.
• Respect des normes : veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché :

• Expérience réussie sur un poste de chef cuisinier.
• Compétences culinaires : maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
• Créativité : capacité à créer des plats innovants et de qualité.
• Rigueur : sens de l'organisation et souci du détail.
• Passion : amour pour la cuisine et l'envie de partager cette passion avec nos clients.

Nous offrons :

• Rémunération attractive en fonction de vos compétences et de votre expérience.
• Environnement de travail stimulant au sein d'un restaurant chaleureux.
• Travail à temps plein.
• Repos : 1,5 jours consécutifs + samedi soir.

Type de contrat : CDI
Contrat de travail : 39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

• Salaire brut : mensuel 3000,00 € à 3500,00 € sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans – Cette expérience est indispensable.

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats.
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Dresser des plats pour le service.
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Avoir le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux.