Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie

CARREFOUR CONTACT; Val-d'Arc; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de supermarchés recherche un(e) Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie à Val-d'Arc, à partir de mi-février 2026. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe de 5 personnes et de l'ensemble des activités liées au rayon boucherie-charcuterie. Il est essentiel d'avoir au moins 5 ans d'expérience en boucherie-charcuterie et un CAP/BEP dans ce domaine. Le poste exige une bonne gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Prestations

Salaire mensuel de 3000 Euros

13ème mois

Qualifications

• 5 ans d'expérience en boucherie-charcuterie requise.
• CAP, BEP en boucherie-charcuterie essentiel.

Responsabilités

• Gérer une équipe de 5 personnes.
• Surveiller les commandes et stocks.
• Assurer le respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Analyser les données de vente

Animer, coordonner une équipe

Assurer la propreté des rayons

Contrôler des indicateurs de performance

Négocier les contrats

Optimiser la gestion des espaces de stockage

Utiliser les outils numériques

Formation

CAP, BEP en Boucherie-charcuterie

Description du poste

Offre n° 202FRGC
Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie

Poste à pourvoir mi-février 2026 Vous serez garant(e) du bon fonctionnement du rayon boucherie-charcuterie. Vous gérez une équipe de 5 personnes dont 2 bouchers et 2 apprentis.

Vos missions:

• activité de boucherie-charcuterie
• gestion de l'équipe (planning ...)
• gestion des commandes, stocks et relations fournisseurs
• gestion des prix, marges...
• gestion de la bonne tenue du rayon et des normes d'hygiènes...

Candidature par mail ou par téléphone au 0624301042 (M. FYOT Christopher).

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En zone frigorifique
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois
• + 13ème mois

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) - en boucherie-charcuterie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie- charcuterie

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer la propreté des rayons
• Assurer le respect des normes sanitaires
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
• Contrôler l'état des stocks
• Contrôler la mise en rayon des articles
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Définir des besoins en approvisionnement
• Déterminer des mesures correctives
• Evaluer les performances des fournisseurs et négocier les contrats
• Gestion des fournisseurs et des commandes
• Mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire
• Optimiser la gestion des espaces de stockage
• Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...)
• Organiser le traitement des commandes
• Planifier les horaires de travail du personnel du rayon
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Retirer des produits non conformes
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles de rotation de produits alimentaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre et analyser les résultats des ventes
• Superviser le stockage des produits
• Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Supermarchés

Employeur

20 à 49 salariés

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