Chef / Cheffe de rang (H/F)

HOTEL RESTAURANT LE CAUSSE COMTAL; Montrozier; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant de luxe à Montrozier recherche un(e) Chef(fe) de Rang pour garantir un service gastronomique de qualité. Le candidat idéal possède un diplôme en hôtellerie ou une expérience significative dans un poste similaire. Les responsabilités incluent le dressage des restaurants et l'accueil des clients. Ce poste est idéal pour ceux qui ont une passion pour le service client et qui souhaitent s'engager à long terme.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie ou expérience significative dans un poste similaire.
• Bon niveau de langues étrangères, notamment anglais.
• Moyen de locomotion recommandé.

Responsabilités

• Mise en place et dressage des restaurants.
• Accueillir le client et l'installer à une table.
• Superviser le déroulement du service pour les tables.

Connaissances

Compétences en communication

Sens du service et orientation client

Maîtrise des bases en sommellerie

Autonomie

Capacité à travailler en équipe

Formation

Diplôme en hôtellerie ou gestion touristique

Description du poste

Offre n° 199FMWG

Chef / Cheffe de rang (H/F)

L'Hôtel Restaurant Spa Le Causse Comtal, situé à Montrozier (commune de Gages), est un établissement d'exception mêlant nature, confort et services haut de gamme, idéal tant pour les séjours touristiques que professionnels. L'établissement hôtelier se compose de 108 chambres et suites réparties sur 2 niveaux, 8 salles de réunion, 2 pôles de restauration dont un restaurant semi gastronomique « La Cazelle » et un spa et espace bien-être de 400 m² comprenant piscine chauffée et couverte, jacuzzi, sauna, cabine de soin et une salle de sport entièrement équipée. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang engagé(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et soudée pour garantir notre qualité de service gastronomique. Le poste est évolutif alors l'engagement sur long terme est essentiel.

Responsabilités

• Mise en place et dressage des restaurants
• Donner des instructions aux commis et participer au travail
• Mise en place des consoles de service
• Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
• Assister le Maître d'hôtel sur la suggestion en sommellerie et produit de la carte
• Assurer la production de cocktails d'accueil et maîtrise des boissons du bar
• Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang
• Après le service, débarrasser les tables et ranger le matériel de service
• Avancer la mise en place pour le prochain service
• Respecter les engagements envers l'environnement
• Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
• Effectuer les tâches de nettoyage

Profil recherché / Qualifications

• Diplôme en hôtellerie ou gestion touristique, ou expérience significative dans un poste similaire
• Excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe
• Maîtrise des bases en sommellerie / accords mets et vins
• Bon niveau de langues étrangères, notamment anglais
• Sens du service et orientation client
• Autonomie, rigueur et organisation
• Moyen de locomotion fortement recommandé car établissement pas desservi par les transports en commun

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Prendre une commande client
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Savoir-faire professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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