Chef/Cheffe de Partie en cuisine (H/F)

LE MOULIN DES MARAIS; Hardricourt; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine et une expérience confirmée. Les responsabilités incluent la préparation, la cuisson et la présentation des plats, ainsi que la supervision des commis. Salaire brut entre 1802,00 et 2388,00 euros par mois, basé sur l'expérience.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant de standing.
• Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress.
• Créativité et passion pour la gastronomie.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats assignés avec précision.
• Superviser et former les commis de cuisine.
• Assurer la propreté et l'ordre de votre poste de travail.
• Contrôler les stocks et passer les commandes.
• Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 196BDZH
Chef/Cheffe de Partie en cuisine (H/F)

Pour son activité salariale, l'enseigne « LE MOULIN DES MARAIS » recherche un Chef de Partie/ Une cheffe de partie en Cuisine.La description du poste :En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'une section spécifique de notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir la qualité et la cohérence des plats servis. Vos responsabilités incluront la préparation, la cuisson et la présentation des plats selon les standards du restaurant.Vos responsabilités principales :Préparer et cuisiner les plats assignés avec précision et prévision.Superviser et former les commis de cuisine pour garantir la qualité du travail.Assurer le maintien de la propreté et de l'ordre de votre poste de travail.Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Le Profil recherché :Diplôme en cuisine ou expérience équivalente.Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant de standing.Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.Capacité à travailler en équipe et à gérer les situations de stress.Créativité et passion pour la gastronomie.Connaissance des normes HACCP.Vous vous reconnaissez dans tous les éléments précités ? Positionnez-vous ! Ce poste est fait pour vous !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 2388.00 Euros sur 12 mois
• Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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