Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

FOYER ACCUEIL MEDICALISE VILLA LOUISE; Monnetier-Mornex; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement d'accueil médicalisé à Monnetier-Mornex recherche un employé qualifié en cuisine pour un CDI. Vous serez responsable d'animer une équipe dans un environnement de travail stimulant, en garantissant l'hygiène et la sécurité dans la restauration. Vous devez posséder un CAP Cuisine et deux ans d'expérience. Une formation HACCP et une bonne maîtrise des outils informatiques seront un plus. Rémunération à partir de 2 250 € par mois.

Prestations

Avantages financiers

9 jours de congés trimestriels

Restauration sur place

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Rigueur, empathie et bienveillance exigées.
• Capacité à maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Connaître les règles pratiques d'hygiène et de sécurité.
• Animer et diriger une équipe.
• Gérer les stocks et adapter les repas selon les besoins.

Connaissances

Leadership

Créativité

Réactivité

Formation

Diplôme d'un CAP Cuisine

Formation HACCP

Description du poste

Avantages

Développement professionnel : Un réel accompagnement au développement de vos compétences (Centre de formation interne, Dispositif de Formation Permanente, financement aux formations diplômantes…)

Vie à l'EAM : Parking gratuit / évènements festifs organisés tout au long de l'année, Restauration sur place

Avantages financiers : Reprise de votre ancienneté à 100 % / Primes de cooptation et décentralisée

Fonctionnement et congés : 9 jours de congés trimestriels

Notre équipe

Pluridisciplinaire, et pleine d'énergie, l'équipe de l'EAM vous offre un environnement de travail varié, stimulant et enrichissant, avec une réflexion éthique au cœur de nos pratiques.

Mission

Votre mission, si vous l'acceptez :

• Connaître les règles pratiques d'hygiène et de sécurité dans la restauration
• Savoir animer et diriger une équipe : Écoute, disponibilité, sens de l'anticipation, empathie
• Connaître les textes de base de la restauration collective (Arrêté de 1997, Paquet hygiène, PMS)
• Savoir gérer les stocks
• Maitriser l'art culinaire en restauration collective
• Savoir adapter les repas en fonction des besoins des personnes accueillies
• Maitriser l''outil informatique
• Savoir organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
• Savoir respecter les normes d'utilisation et de sécurité dans la réalisation des travaux

Qualifications

Et si c'était vous ?

• Diplômé(e) d'un CAP Cuisine
• Une formation HACCP serait un atout apprécié, tout comme une bonne maîtrise des outils informatiques
• Vous faites preuve de rigueur, d'empathie et de bienveillance, et appréciez le travail en équipe ainsi que les moments de partage conviviaux
• Vous aimez donner du sens à votre métier et contribuer au bien-être des autres

Et nous ?

Nos établissements en Haute-Savoie :-

• Une MECS (Maison d'Enfants à Caractère Social) en habitats diffus sur l'agglomération d'Annemasse, accueillant 186 enfants en internat, accueil de jour ou famille d'accueil.
• Un Établissement d'Accueil Médicalisé (EAM) situé à Monnetier-Mornex, accompagnant 64 adultes en situation de handicap psychique.

Nous appartenons à la Fondation Cognacq‑Jay qui gère 13 établissements dans les secteurs sanitaires, sociaux, médicaux‑sociaux et éducatifs.

Pour en savoir plus, cliquez ici https://www.cognacq-jay.fr/

Détails du poste

Nature du contrat et Statut : CDI, non cadre, 35H

Date de début du contrat : Dès que possible

Convention collective : Convention collective 51

Rémunération à partir de 2 250 € par mois

Votre candidature pourra être étudiée avec attention dès réception de votre CV et de votre lettre de motivation.

Si vous souhaitez évoluer au sein d'une structure avec des professionnels forces de proposition et porter des projets innovants, n'hésitez plus et postulez !

Type de contrat

CDI – Contrat de travail – Durée du travail 35H/semaine – Travail en journée

Salaires

• Salaires bruts : Mensuellement 2250 € sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 ans (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Savoir‑être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Employeur

50 à 99 salariés

Vous travaillez au sein d'un établissement d'accueil médicalisé qui accueille 64 personnes adultes reconnues handicapées psychiques. Accompagnement médico‑éducatif à partir d'un travail soutenu par la rencontre. Approche globale de la personne. Travail en équipe interdisciplinaire. Convention collective du 31 octobre 1951.

Mme Maelle LEBON

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