Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

CLOS BERNARD; Les Allues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en montagne recherche un(e) Chef de Cuisine pour piloter la brigade et gérer l'ensemble des activités culinaires. Vous êtes responsable de garantir la qualité des plats et de manager l'équipe. Une expérience confirmée en cuisine est indispensable et une passion pour la gastronomie est requise. Postulez pour prendre les commandes de ce cadre exceptionnel !

Prestations

Hébergement

Rémunération attractive selon profil

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef.
• Capacité à gérer la pression dans un environnement exigeant.
• Passion pour la gastronomie et souci de la satisfaction client.

Responsabilités

• Manager et encadrer l'équipe en cuisine.
• Organiser, planifier et superviser les activités en cuisine.
• Garantir la qualité des plats servis.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Gestion des priorités

Contrôle qualité

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

*** Saison Hiver 2025/2026 *** Station MÉRIBEL *** Poste NOURRI et LOGÉ ***Le Clos Bernard, restaurant traditionnel situé à Méribel, au cœur des 3 Vallées, recherche un(e) Chef de Cuisine H/F pour piloter sa brigade et assurer la gestion globale de la cuisine.Vos missions principales :- Manager et encadrer l'équipe en cuisine avec rigueur et bienveillance.- Organiser, planifier et superviser l'ensemble des activités en cuisine (planning, organisation du travail).- Garantir la qualité des plats servis en respectant les standards du restaurant.- Contrôler les coûts, la gestion des stocks et des approvisionnements.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Collaborer étroitement avec la direction pour proposer de nouvelles idées et améliorations.Votre profil :- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire OU vous bénéficiez de réelles compétences managérialles et organisationnelles en dehors du milieu de la restauration.- Compétences managériales avérées : vous savez encadrer, motiver et faire progresser votre équipe.- Capacité à gérer la pression et à travailler dans un environnement exigeant.- Excellent sens de l'organisation et de la gestion des priorités.- Passion pour la gastronomie et souci constant de la satisfaction client.Conditions du poste :- Poste à pourvoir immédiatement pour la saison d'hiver 2025.- Temps plein, horaires adaptés selon l'activité.- Rémunération attractive selon profil et expérience.Pourquoi nous rejoindre ?Rejoindre Le Clos Bernard, c'est prendre les commandes d'une cuisine dans un cadre exceptionnel en montagne. Vous travaillerez avec une équipe motivée et dynamique, tout en ayant l'opportunité de laisser votre empreinte en tant que véritable leader et garant de la qualité.Nous avons hâte de collaborer avec vous et de vous voir mener notre brigade vers l'excellence !

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Salaire

• Selon profil + hébergement

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Le Clos Bernard est un chalet-restaurant situé en forêt à Méribel, au coeur des 3 vallées.Un lieu atypique, ouvert tous les midis été comme hiver.Soirées à thème (2 à 3 par semaine en hiver), mariages, et événements sur demande.Cuisine de qualité, concoctée avec des produits frais et locaux, viandes maturées. Cave à vins prestigieuse.M. Herwan MACHET

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